蘭城晶英酒店櫻桃烤鴨

這次蒔哥跟公司同仁來到宜蘭會議旅遊

在蘭城晶英酒店午宴

來吃傳說中赫赫有名很厲害的櫻桃烤鴨

蘭城晶英酒店的餐點還滿值得推薦的

每道料理的都料理的相當優秀可口

可惡~~竟然菜單有點糊糊的

蘭城晶英酒店的柳橙汁相當的威

非常的好喝

不像一些餐廳的柳橙汁水水的

第一道菜是_晶英五福拼盤

內容有醉雞~涼拌蓮藕~大薄片~魚皮~~及類似碗豆芽的蔬菜

蒔哥最推的是魚皮跟蓮藕

因為蒔哥本來就愛脆脆口感有嚼勁的食物

加上蘭城晶英酒店魚皮料理的味道

整個讓蒔哥開胃~都忘記自己在減肥了

再來是涼拌蓮藕

其實蒔哥平常不吃蓮藕的

但蘭城晶英酒店的蓮藕脆脆的味道相當清淡爽口

吃完後口齒留香

第二道~龍蝦洋芋沙拉佐沙拉鮑片

蘭城晶英酒店的鮑魚沙拉其實滿普通的
但是龍蝦洋芋沙拉就比較特別
通常龍蝦沙拉都直接在熟龍蝦上淋上美乃滋
但是蘭城晶英酒店的龍蝦洋芋沙拉是在洋芋沙拉上擺著龍蝦肉
龍蝦肉配上非常綿密的洋芋沙拉
口感上多了一層層次感
味道也不單純只有龍蝦的海鮮鮮甜味
更多了一道洋芋香

第三道~魚香錦玉帶

蘭城晶英酒店的魚香錦玉帶簡單的說就是干貝
但蘭城晶英酒店的干貝除了干貝本身相當鮮甜外
他的淋醬也相當特別
吃起來帶點淡淡的微辣
但這點辣不搶味也不辣口
只淡淡的提味
讓干貝除了海鮮的鮮甜有更多層次的味覺享受
這道菜大推阿~~~

第四道~佛跳牆

相較其他料理
蒔哥覺得佛跳牆是蘭城晶英酒店稍微遜色的料理
雖然湯品味道也夠濃郁
吸滿了湯汁的飽滿筍子充滿了筍香及佛跳牆的香甜
肉塊飽滿結實
但似乎少了五星級大飯店餐廳裡高檔食材的貴氣

不是佛跳牆不好
是其他料理太優秀

整甕佛跳牆蒔哥最愛他們的筍子

第五道~蟹粉豆腐煲佐炒飯

當時蒔哥以為這是兩道不同的料理
所以先吃了炒飯
覺得就只是一般不錯吃的炒飯
但喝完蟹粉豆腐煲時又添了一碗炒飯
碗裡尚有一些蟹粉豆腐煲配上炒飯覺得這蟹粉豆腐煲跟炒飯好搭阿
沒想到蘭城晶英酒店的蟹粉豆腐煲跟炒飯原來是同一道料理~
顆顆

蟹粉豆腐煲
豆腐軟嫩~味道鮮甜
用蟹粉提味的豆腐果然不一樣

吃到這~~~
蒔哥跟同事其實有一點飽了
但重頭戲來了
我們可愛的小鴨鴨
蘭城晶英酒店的招牌
櫻桃烤鴨上場嚕
有師傅為我們桌邊服務當場片鴨

油吱吱~肥嫩嫩的櫻桃烤鴨
好想直接拿起來嗑唷

我們桌前的師傅是位女師傅
刀法俐落

第六道~鴨肉握壽司

傳說中的蘭城晶英酒店櫻桃烤鴨多吃
我們是吃烤鴨三吃

第一吃~鴨肉握壽司-
多汁鴨肉在口中爆漿的美味
整個香甜肥美的創意吃法
吃下去表皮香甜油脂爆滿在整個口內
所有的壽司米吸收了那滿滿的鴨油香味
蔓延在口腔中
只有幸福足以形容
雖然非常油膩
因為一個人只有一個
所以不至於太過膩口
而且那個鴨油香~~已經不在乎他的油膩了

 

第七道~晶英片皮鴨

使用片鴨後肉片的部分

捲進用宜蘭三星蔥混入製作而成的餅皮

融合在地食物的好味道

也不像鴨肉握壽司的油膩

晶英片皮鴨多了個清爽的口感

有兩種口味

好像一種是嗆辣的

一半一半

但蒔哥只吃到一種

也沒特別的嗆辣~~應該是吃到不是的那份

片肉包進晶英片皮鴨後剩下的片肉
裝盤在小盤子供我們享用
蒔哥好像更愛這樣原汁原味的鴨肉xd

所有人享用完傳說第一名的櫻桃烤鴨後
大伙兒都吃得差不多竟然上了一條超大的魚

第八道~蔥油海上鮮

蒔哥愛吃魚但不懂魚
叫不出這魚的名字
但肉質相當彈牙Q彈
可是其實大伙兒都吃得差不多了
我們這條大魚只嗑了一半~~好浪費阿~~~
要不然滿好吃的說~~

第九道~砂鍋鴨架湯

第三吃~砂鍋鴨架湯
湯品非常的濃稠
但口味偏重~有點太鹹了
日本人應該很愛
就跟日本拉麵湯頭鹹度類似
當湯品就有點過鹹了
如果味道清淡些
這甕湯品應該會是一道湯頭相當濃郁的湯品
鴨肉經過燉煮之後也不失烤鴨的風味

第十道~美點映雙輝

甜品~~芋泥酥跟椰汁口味的甜點
蒔哥只吃了 芋泥酥還不錯
外皮滿有層次內餡飽滿芋香

飯後水果~~~肚子好飽阿~~~

蘭城晶英酒店的櫻桃烤鴨真的名不虛傳
值得推薦的烤鴨
其他料理也相當的不錯
有機會可以來宜蘭郊遊及來 蘭城晶英酒店品嘗櫻桃鴨